ยุคสมัยปัจจุบันที่ชีวิตรีบเร่งตั้งแต่เช้าจรดค่ำ มื้ออาหารทั้ง 3 มื้อส่วนใหญ่จะฝากท้องไว้กับร้านสะดวกซื้อบ้าง ร้านอาหารบ้าง วันไหนไม่มีนัดสังสรรค์กลับถึงบ้านถึงคอนโดดึกๆ ก็อาศัยตัวช่วยอย่าง Line Man, Grab food, Food Panda ฯลฯ ช่วยชีวิตไว้ในแต่ละวัน
ครั้นวันหยุดหรือพอจัดสรรเวลาได้ก็อยากจะทำอาหารบ้าง เพราะการทำอาหารไว้ทานเองนั้นเป็นความสุขอย่างหนึ่งสำหรับคนชอบทำอาหาร และถือเป็นช่วงเวลาดีๆ ของครอบครัว อย่างในสมัยก่อนที่วิถีชีวิตเรายังมีบ้าน ก็จะมีแปลงผักสวนครัวเล็กๆ ปลูกไว้ใช้ยามฉุกเฉิน มีร้านค้าขายของชำอยู่ใกล้ๆ พริกหมด ขาดมะนาว หรืออยากได้ใบโหระพา แม่ก็มักจะใช้ให้เราเดินไปซื้อมาให้ทุกครั้งไป
แต่เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนครอบครัวมีขนาดเล็กลงเรื่อยๆ การเปลี่ยนวิถีชีวิตจากบ้านมาสู่คอนโดในเมือง การจะหาผักจากสวนหลังบ้านแทบจะเป็นไปไม่ได้ อยากใช้ใบกะเพราะสัก 5-6 ใบ พริก 2-3 เม็ดพอใส่ต้มยำกุ้งถ้วยโปรด ตั้งใจทำกับข้าวหม้อเล็กๆ พอทาน 1-2 คน จะไปซื้อที่ตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เกตก็ขายเป็นแพคเยอะเกินความจำเป็น ใช้จริงนิดเดียวทานไม่หมด ต้องปล่อยเหลือทิ้งไว้ในตู้เย็น
ด้วยเหตุนี้จึงได้กลายเป็นที่มาของโครงการ Sansiri Backyard และโครงการสวนครัวหลังบ้าน เปลี่ยนพื้นที่ว่างภายในโครงการคอนโดมิเนียมและหมู่บ้านที่พลัสฯ บริหารจัดการให้กลายเป็นแปลงผัก ปลูกพืชพรรณ ผักสวนครัวต่างๆ ให้ลูกบ้านได้บริโภคกัน
เมื่อพื้นที่ “ว่าง” “ไม่ว่าง” อีกต่อไป

ภาพก่อนและหลังปรับปรุงพื้นที่ว่างให้กลายเป็นพื้นที่แปลงผักในโครงการ เดอะ เบส ดาวน์ ทาวน์ ภูเก็ต
พื้นที่ที่ถูกละเลย (Lost space) พื้นที่ไร้ประโยชน์ (Waste space) พื้นที่ตาย (Dead space) (Mumford, 1961; Transik, 1986; Lynch and Southworth, 1990; Perera, 1994*) คำศัพท์เหล่านี้ได้นิยามถึงพื้นที่ที่ถูกละเลย ไม่มีประโยชน์ใช้สอยหรือการใช้งาน
โครงการคอนโดมิเนียมและหมู่บ้านที่พลัสฯ บริหารจัดการอยู่นั้น มักจะมีพื้นที่ว่างๆ เหล่านี้ที่ไม่ได้ใช้งานปล่อยทิ้งไว้เช่นกัน บางแห่งก็เป็นแปลงไม้ดอกไม้ประดับเก่าที่กาลเวลาผ่านไปก็ผลัดเปลี่ยน หมุนเวียนพรรณไม้ไปเรื่อยๆ บางครั้งก็มีสภาพเสื่อมโทรม ชำรุด บางที่ยังพอมีพื้นที่เหลือบนดาดฟ้าที่มีไม้ดอกไม้ประดับเยอะแล้ว หากจัดสรรพื้นที่ให้ดี เราก็จะได้ทั้งประโยชน์และความสวยงามไปพร้อมๆ กัน

การเตรียมแปลงผักสวนครัวในโครงการ เศรษฐสิริ พัฒนาการ
ฝ่ายจัดการฯ จึงระดมทีมคนสวน ทีมช่าง เปลี่ยนแปลงพื้นที่ดังกล่าวให้เป็นแปลงผัก ซ่อมระแนงไม้เดิมที่ไม่ได้ใช้งานเปลี่ยนรูปแบบใหม่ สร้างโรงเรือนเล็กๆ ไว้พอจัดเรียงกระถางต้นไม้ได้ เปลี่ยนอิฐที่เดิมเคยมีไว้ประดับเพื่อความสวยงามให้สามารถเป็นภาชนะปลูกผักได้ กระเช้าหรือตะกร้าจากของขวัญปีใหม่ก็นำมาดัดแปลงเป็นกระถางปลูกต้นไม้ได้ในบางพื้นที่ที่มีพื้นที่จำกัด ไม่สามารถทำเป็นแปลงปลูกผักได้ นอกจากจะนำของมารีไซเคิลให้เกิดประโยชน์แล้ว ยังประดับพื้นที่ให้สวยงามได้อีกด้วย และพื้นที่ว่างๆ ที่เคยไร้ประโยชน์ก็กลายเป็นพื้นที่ที่สร้างประโยชน์ได้อย่างมากมาย
ดูแลพื้นที่ส่วนกลางเสร็จแล้วก็มาดูแลผักด้วย
แปลงผักในโครงการ ฮาเว่น พหลโยธิน
การปลูกพืชผักสวนครัวในพื้นที่ว่างในโครงการคอนโดส่วนใหญ่ได้รับการดูแลจากทีมงานบริหารจัดการของพลัสฯ กันเอง ทั้งผู้จัดการคอนโดฯ ช่างอาคาร แอดมิน แม่บ้าน รปภ. ฯลฯ พนักงานบางคนมีความรู้และประสบการณ์จากการเติบโตที่ต่างจังหวัดก็ได้นำความรู้เรื่องการเกษตรมาแบ่งปันให้กับเพื่อนพนักงานด้วยกัน
ตั้งแต่การเตรียมเพาะเมล็ดพันธุ์ เตรียมหน้าดิน การอนุบาลต้นกล้าก่อนจะนำลงแปลงผักจริง การรดน้ำพรวนดิน ใส่ปุ๋ย การศึกษาเพิ่มเติมว่าพืชแต่ละชนิดชอบแสงมากน้อยต่างกันอย่างไร ทำน้ำหมักเองเพื่อบำรุงให้พืชเจริญเติบโดได้ดี และเมื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้วก็มีการปรับปรุงฟื้นฟูดิน เตรียมพื้นที่เพื่อลงปลูกพืชชนิดอื่นต่อไป
ซึ่งความตั้งใจเหล่านี้ก็เพื่อให้ผักที่ปลูกไว้เกิดผลผลิตที่มีประสิทธิภาพ พร้อมแจกจ่ายให้ลูกบ้านได้นำไปบริโภคกันในครอบครัว
โดยผักที่นำมาปลูกในแต่ละโครงการนั้นมีทั้งผักสวนครัว ได้แก่ ตะไคร้ พริก ชะอม มะกรูด กะเพรา โหระพา ฯลฯ พันธุ์ไม้ผล ได้แก่ ถั่วฝักยาว แตงกวา มะเขือ มะอึก ฟักทอง บวบ ผักใบเขียว ได้แก่ ผักบุ้ง กวางตุ้ง คะน้า ผักสลัด ฯลฯ นอกจากผักแล้วยังมีผลไม้ปลูกไว้ด้วย เช่น มะละกอ แตงโม เสาวรส กล้วย ฯลฯ
สานสัมพันธ์ส่งต่อความสุขผ่านแปลงผัก

แปลงผักในโครงการ ออนิกซ์ พหลโยธิน
จุดประสงค์หลักที่พลัสฯ เริ่มโครงการปลูกผักสวนครัวในโครงการก็เพื่อให้ลูกบ้านได้มีสวนครัวหลังบ้าน ได้บริโภคผักที่ปลูกทานกันเอง ปลอดสารพิษ เมื่อผลผลิตพร้อมเก็บเกี่ยวแล้วทีมงานทุกคนก็ช่วยกันตัด ล้าง แบ่งแพ็คมาแจกให้ลูกบ้านได้หยิบไปปรุงอาหารรับประทาน
ในระหว่างที่มีการส่งมอบก็ได้พูดคุย แลกเปลี่ยนความรู้ความคิดเห็นต่างๆ ทั้งการดูแลผัก การช่วยกันแนะนำเมนูอาหาร ลูกบ้านบางท่านยังช่วยสนับสนุนเมล็ดพันธุ์ ปัจจัยเล็กๆน้อยๆ เพื่อช่วยสนับสนุนโครงการปลูกผักสวนครัวให้มีตลอดไปอย่างยั่งยืน
จากการพูดคุยกับลูกบ้านที่ได้รับผักสวนครัวไปนั้นต่างชื่นชอบและเห็นว่ามีประโยชน์มาก บางโครงการที่มีการปลูกผักไว้ริมรั้วใกล้ๆ กับบริเวณสระว่ายน้ำ เด็กๆ ที่ลงมาว่ายน้ำเดินผ่านทุกครั้งก็จะได้เห็นการเจริญเติบโตของพันธุ์ไม้ หรือบางโครงการก็มีจัดกิจกรรมแจกผักสวนครัวให้ลูกบ้านได้มาเจอกันรู้จักทักทายระหว่างเพื่อนบ้านและนิติบุคคล
หากเหลือจากการแจกจ่ายกันภายในโครงการก็นำไปแบ่งปันส่งต่อให้กับชุมชมใกล้เคียง หรือพนักงานกลับไปทานที่บ้าน เสมือนเป็นครอบครัวอยู่ในบ้านหลังใหญ่ที่อยู่ในพื้นที่เดียวกัน
แปลงผักในโครงการ เอดจ์ สุขุมวิท 23
แม้ว่าบริบทการอยู่อาศัยในปัจจุบันจะเปลี่ยนไปก็ไม่ได้แปลว่าเราจะเปลี่ยนไปตามสภาพแวดล้อม พื้นที่ที่เคยไร้ประโยชน์กลับกลายเป็นพื้นที่ที่สร้างความสุขได้ เพราะธุรกิจบริหารจัดการโครงการที่พักอาศัย คืองานที่พลัส พร็อพเพอร์ตี้ มองว่าเป็นงานที่มากกว่าการเป็นนิติบุคคล
แต่เป็นผู้ดูแลชีวิตความเป็นอยู่ของทุกครอบครัวที่อาศัยอยู่ในโครงการ เป็นงาน “Living Management” ที่ต้องดูแลจัดการในทุกมิติของการใช้ชีวิต ทั้งหมดนี้คือความตั้งใจบริหารจัดการในทุกความต้องการ และทุกความหลากหลายของการอยู่อาศัยครับ
พลัสฯ ดูแลจากใจ ใส่ใจทุกความหลากหลาย
#PlusProperty #LivingManagement





*อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจากบทความ พื้นที่ทิ้งร้างกับการฟื้นฟูเมือง: กรณีพื้นที่ใต้ทางพิเศษยกระดับในกรุงเทพมหานคร
ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง ภาควิชาเคหะการ คณะสถาปัตยกรรม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ขอบคุณรูปภาพประกอบและข้อมูลจาก
ฝ่ายจัดการฯ บ้านบรรณาวรรณ
ฝ่ายจัดการฯ ออนิกซ์ พหลโยธิน
ฝ่ายจัดการฯ ฮาเว่น พหลโยธิน
ฝ่ายจัดการฯ คอนโด วัน ทองหล่อสเตชั่น
ฝ่ายจัดการฯ เอดจ์ สุขุมวิท 23
ฝ่ายจัดการฯ เศรษฐสิริ พัฒนาการ
ฝ่ายจัดการฯ ดี คอนโด กาญจนวนิช
ฝ่ายจัดการฯ เดอะ เบส ดาวน์ ทาวน์ ภูเก็ต
ฝ่ายจัดการฯ เดอะ เบส ไฮท์ – ภูเก็ต
หาคอนโดที่คุณต้องการได้ที่นี่: ซื้อคอนโด เช่าคอนโด คอนโดติดรถไฟฟ้า
พลัส พร็อพเพอร์ตี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านอสังหาริมทรัพย์แบบครบวงจร รับบริหารจัดการโครงการที่พักอาศัยและเพื่อการพาณิชย์ ด้วยทีมงานระดับคุณภาพกับประสบการณ์ที่มากกว่า 20 ปี เติมเต็มทุกความต้องการอย่างแท้จริง
สนใจติดต่อเพื่อรับข้อมูลด้านบริหารโครงการได้ที่ 02 688 7555 หรือ คลิกที่นี่ เพื่อศึกษาข้อมูลการบริการของเราเพิ่มเติมครับ
